Definition von Getreide

Das Getreide Sie sind ein Familie von Gras- und Kräuterpflanzen, die Körner oder Samen tragen, die für die Ernährung von Mensch und Tier unerlässlich sind, insbesondere von Nutztieren. Am häufigsten wird gemahlen, bis Mehl erzeugt wird. Ebenso bezeichnet der Begriff das diesen Pflanzen entsprechende Getreide.

Unter den Getreidearten fallen folgende auf: Weizen, Hafer, Reis, Roggen, Gerste, Sorghum, Hirse und MaisIn der Zwischenzeit werden je nach Art der Behandlung, die mit ihnen durchgeführt wird, verschiedene Arten von Lebensmitteln erhalten.

Die strukturelle Zusammensetzung des Getreides ist wie folgt: Embryo oder Keim (Es ist in der Mitte des Samens; daraus kann eine neue Pflanze erzeugt werden), Endosperm (Es ist eine ziemlich mehlige Struktur, die den Embryo umschließt und ihm die notwendige Nahrung liefert, um sich zu entwickeln), Kopf (Es ist die äußere und laminare Schicht, die das Korn bedeckt und die sowohl die Nährstoffe als auch die Vitamine überträgt) und Schale (Es ist die äußerste Schicht von allen und zeigt eine hervorragende Härte, da es sich um den Schutz des Samens handelt; bestehend aus Pflanzenfasern).

In Bezug auf seine Beiträge und Bestimmungen hat die Stärke Es stellt sich als einer seiner Bestandteile heraus, und im Hinblick auf die Vorteile sind im Keim die Lipide enthalten, die die Extraktion von Pflanzenöl ermöglichen. Die Schale, die den Samen umgibt und aus Zellulose besteht, ist das Hauptelement der Ballaststoffe. Ebenso gibt es einige Getreidesorten, die Gluten enthalten, ein wichtiges Protein bei der Herstellung von Brot. Genauer gesagt enthält Weizen: 58 bis 72% Stärke, 8 bis 1% Protein, 2 bis 5% Lipide, Mineralsalze und zwischen 2 und 11% Fasern.

Es ist zu beachten, dass der in Getreide durchgeführte Prozess den Nährwert verringert und die chemische Zusammensetzung beeinflusst.

Zum Zeitpunkt des Verzehrs herrscht der Verzehr in: Getreide, Mehl, Brei, Grieß, Nudeln und Flocken.

Ein erheblicher Teil dessen, was in Getreide produziert wird, ist dort bestimmt, wo wir es verarbeiten werden Nahrung für Mensch und TierDie Industrie nutzt sie jedoch auch für die Herstellung von Ethylalkohol, alkoholische Getränke und Biokraftstoffe.

In der Umgangssprache werden die speziell zum Frühstück empfohlenen Lebensmittel aufgrund des Energie- und Nährwerts, den sie aufweisen, auch als Getreide bezeichnet. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es sich nicht um hundertprozentiges Getreide handelt, sondern dass sie wie Salze zugesetzt werden und Zucker.