Definition von Erdnuss

Das Erdnuss, auch Erdnuss genannt, ist eine getrocknete Frucht aus der Pflanze Arachis hypogaea Ursprünglich aus der tropischen Region Südamerikas stammend und in Süßwaren weit verbreitet, wird es normalerweise mit etwas Salz geröstet verzehrt, kann aber auch in süßen Sorten karamellisiert oder sogar als Teil der Hauptmahlzeiten in Eintöpfen, Saucen und Salaten angeboten werden.

Der Hauptbestandteil von Erdnüssen sind Lipide, die spezifisch vom Fettsäuretyp sind. Diese machen zwischen 40 und 55% ihrer Zusammensetzung aus und erklären den Grund für ihren hohen Kaloriengehalt, der auf etwa 560 Kalorien pro 100 Gramm geschätzt wird.

Erdnüsse sind eine wichtige Quelle für Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Sie enthalten außerdem Eiweiß, Vitamin A, Vitamin B, Kalzium, Phosphor und Zink.

Vorteilhafte Wirkungen von Erdnüssen für die Gesundheit

Aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren haben Erdnüsse die Eigenschaft, den LDL-Cholesterinspiegel oder den schlechten Cholesterinspiegel durch Erhöhung des HDL-Cholesterins oder des guten Cholesterins zu senken, was auf kardiovaskulärer Ebene eine schützende Wirkung hat, die mit der Abnahme der Entwicklung von Arteriosklerose zusammenhängt. Dies senkt das Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall.

Das Vorhandensein von Mineralien wie Zink begünstigt die Heilungsprozesse, das Haar- und Nagelwachstum sowie die Fruchtbarkeit. Tatsächlich haben viele Kulturen es als Aphrodisiakum angesehen.

Ein weiterer vorteilhafter Effekt ist seine hohe antioxidative Kraft, die durch eine in der Hülle enthaltene Substanz, Resveratrol, verliehen wird, die sowohl zu seiner kardiovaskulären Schutzwirkung als auch zu seinem Anti-Aging beiträgt.

Es wurde auch gezeigt, dass Erdnüsse aufgrund ihres Gehalts an Phytosterolen eine Antikrebswirkung haben, die auch bei Männern von Vorteil ist, die von gutartiger Prostatahyperplasie betroffen sind.

Einige Leute sollten es vermeiden, Erdnüsse zu essen

Erdnüsse haben, obwohl sie viele vorteilhafte Eigenschaften haben, Vorsicht bei zwei Erkrankungen, Nahrungsmittelallergien und bei Menschen mit Fibromyalgie.

Essensallergien Eines der Lebensmittel, das am häufigsten mit der Entwicklung von Lebensmittelallergien in Verbindung gebracht wird, sind Erdnüsse. Diese Störung kann sich in Bauchschmerzen, Durchfall und Blähungen äußern. In den schwersten Fällen können Hautausschläge, Juckreiz, Schwellungen der Augen und Lippen auftreten.

Fibromyalgie Ein Zusammenhang zwischen dem Auftreten einer Fibromyalgie-Krise und Nahrungsmittelallergien wurde beschrieben. Daher wird nicht empfohlen, dass Menschen mit dieser rheumatischen Erkrankung Erdnüsse oder Lebensmittel essen, die diese enthalten.

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